همه چیز درباره تاسماهی سیبری
تاس ماهی سیبری گونه‌ای مقاوم و مناسب پرورش متراکم در آب شیرین است رشد مناسب، بلوغ نسبتاً زودرس و قابلیت تولید گوشت و خاویار، آن را به گونه‌ای اقتصادی و پرکاربرد تبدیل کرده است
همه چیز درباره تاسماهی سیبری
تاسماهی سيبري از گونه های با ارزش تجاری است که از استعداد قابل توجهی برای پرورش در شرايط محصور برخوردار است. سريع الرشد بودن، مقاومت در مقابل نوسانات حرارتي، گستردگی وتنوع در رژيم غذايي و بخصوص کوتاه بودن دوره رسيدگی بلوغ جنسی، باعث گرديد که بعنوان يکی از گونه های اصلی در پرورش گوشتی ماهيان خاوياری آب شيرين معرفی گردد. پرورش آن در شرايط محصور و با استفاده از رژيم غذايي مناسب می تواند در یک دوره 5 الي6 سال به بلوغ جنسي و خاويار دهي برسد.رشد سریع در دامنه حرارتی5 تا 22 درجه سانتی گراد و تحمل دامنه وسیع حرارتی موجب شده که بعنوان بهترین گونه پرورشی در اروپا جهت تولید گوشت و خاویار شناخته شود.
تاسماهی سیبری ازگونه های وارداتی است که در شرایط کشور ما بسیار موفق بوده است. در مقابل عوامل مختلف مقاومت خوبی از خود نشان میدهد، از نظر کیفیت خاویار در کنار ازو نبرون قرار میگیرد و از همان سا لهای اولیه ترویج، جای خود را در میان پرورش دهندگان پیدا کرده است و در بسیاری از نقاط کشور پرورش داده می شود.
اين گونه در اسفند سال 1384 وارد ايران شد تا بتواند نیاز به گوشت را در درجه اول و تولید خاویار را در درجه دوم تامین نماید. تاس ماهی سیبری در تمام مراحل تکوین جنینی نسبت به شرایط نامساعد محیطی مقاوم بوده و از استعداد قابل توجهی برای پرورش در شرایط محصور برخوردار است. رشد سریع، کوتاهی دوره بلوغ جنسی(5-6 سال) و تنوع رژیم غذایی، این ماهی را به عنوان یکی از گونههای اصلی در پرورش گوشتی ماهیان خاویاری تبدیل نموده است.
این گونه غیرمهاجر آب شیرین در بسیاری از سیستم‌های تولیدی مانند کانالهای دراز جریاندار، مخازن گرد، استخرهای بزرگ، قفسها و سیستم‌های مدار بسته و تـانکهایی با اندازه و شکلهای مختلف رشد خوبـی داشته است.تاس ماهی سیبری قادر است در واحدهای پرورشی با اکسیژن پایین و محتوی آمونیاک بالا رشد خوبی داشته و به نظر میرسد که توانایی تحمل تراکمهای بالا را داشته باشد.
بلوغ ماهی خاویاری سیبری ماده در محیط پرورشی در سن ۵ تا ۶ سال با وزن ۸ تا ۱۲ کیلوگرم و طول بدن ۸۰ تا ۱۰۰ سانتی متر بوده و میزان تخم دهی آن ۱۲ تا ۱۷ درصد وزن بدن آن است.
خاویار تاسماهی سیبری به خاویار “بری” معروف است و گوشت آن متقاضیان قابل توجهی دارد. در برخی کشورها از پوست این گونه در فرآوری چرم برای تولید چکمه، کلاه، دستکش و وسایل زینتی استفاده می شود.
از دیدگاه مدیریتی، موفقیت پرورش تاسماهی سیبری به کنترل مستمر کیفیت آب، تأمین اکسیژن کافی، تغذیه متعادل و مدیریت تراکم وابسته است. این گونه قابلیت استفاده از خوراک‌های فرموله‌شده با کیفیت را دارد و در سیستم‌های متراکم و بازچرخانی آب، در صورت طراحی و بهره‌برداری صحیح، می‌تواند عملکرد مناسبی داشته باشد. همچنین رشد یکنواخت، پایش وزن و ضریب تبدیل غذایی، تفکیک ماهیان بر اساس اندازه و ثبت منظم شاخص‌های تولید، نقش مهمی در کاهش هزینه‌ها و افزایش بهره‌وری اقتصادی مزرعه دارد.